I 5 segnali da non sottovalutare
I gamberi sono un ingrediente prelibato e versatile, ma per garantire piatti gustosi e sicuri è fondamentale sceglierli freschi. Ecco una guida pratica di Lisca Losca per riconoscere il gambero fresco con 5 semplici accorgimenti.
- Aspetto lucido e brillante
Il primo indizio di freschezza è l’aspetto. Un gambero fresco deve avere una corazza lucida e trasparente, con un colore naturale e brillante. - Odore delicato di mare
L’odore è uno dei segnali più affidabili: un gambero fresco profuma di mare pulito, con note delicate. - Consistenza soda e compatta
La carne del gambero deve essere soda ed elastica. Schiacciandolo leggermente, il gambero deve tornare alla sua forma originale. Anche la testa e la coda devono essere ben salde al corpo. - Occhi neri e lucenti
Gli occhi dei gamberi freschi sono neri, tondi e brillanti. - Zampe e coda integre
Osserva le zampe e la coda: in un gambero fresco devono essere ben aderenti al corpo e prive di rotture.
Da Lisca Losca, la freschezza è una priorità assoluta: i nostri gamberi vengono selezionati quotidianamente da fornitori di fiducia per offrirti solo il meglio del mare. Ogni piatto racconta la qualità delle materie prime, lavorate con cura e rispetto della tradizione.
Vieni a trovarci per assaporare piatti di pesce preparati con gamberi freschissimi e genuini, sempre gluten free!
La freschezza si vede, si sente e soprattutto… si gusta.
